Le linguine alle alici sono un primo piatto goloso e velocissimo da realizzare, pochi ingredienti che daranno vita ad un piatto di pasta eccezionale, profumato e saporito vi delizierà il palato.
Ingredienti
- 400 glinguine
- 10acciughe sott’olio (alici)
- 1 filoolio delle alici
- 1 ciuffoprezzemolo tritato
- 1 spicchioaglio
Strumenti
- Cucchiaio di legno
- Padella
- Pentola
Preparazione
In una padella antiaderente fate rosolare l’aglio finemente tritato con un filo d’olio delle alici. Quando sarà imbiondito unite le alici fatele sciogliere con un mestolino d’acqua di cottura della pasta, cosi si formerà una cremina che servirà per condire le nostre linguine. Scolate la pasta al dente e aggiungetela in padella facendola risottare aggiugendo il prezzemolo tritato, e un mestolo d’acqua di cottura. Impiattate guarnendo con un alicetta per ogni commensale.