Ingredienti per 4 persone
350 gr di linguine
2 vasetti di vongole sgusciate
400 gr di pomodorini pachino
Olio extravergine
1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Lavate i pomodori tagliateli a metà, versateli in padella con l’aglio e olio extravergine d’oliva.
Fateli soffriggere unite le vongole con la loro acqua, unite il prezzemolo e un pizzico di sale.
Nel frattempo cuocete le linguine in abbondante acqua salata scolatele molto al dente e fatele saltare in padella per un paio di minuti.
Infine servite con una manciata di prezzemolo fresco. Le vostre linguine sono pronte per essere gustate.