Il monte della felicità – il dolce di carnevale

Il monte della felicità è un dolce soffice e goloso semplice e veloce da preparare porta allegria e gioia. Ideale per le feste di carnevale, ho deciso di darle questo nome perché la forma mi ricordava un monte. Ideale per la prima colazione o una dolce merenda. E con questo inno allegria vi lascio questa dolce ricetta che potete preparare con i vostri bambini.

Ingredienti

3 uova
160 g di Zucchero
80 ml di olio di semi
Buccia grattugiata di un limone
170 g di yogurt greco fage
50 g di cacao amaro in polvere
250 di farina 00
50 g di farina Manitoba
1 bacca di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci

Per la copertura
250 g di cioccolato al latte da sciogliere a bagno maria
1 tubetto di Smarties
1 bustina di palline arcobaleno

Preparazione

Sbattete le uova e zucchero con le fruste montatele fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio, unite l’olio, il limone grattugiato, lo yogurt e la vaniglia, e continuiamo a montare con le fruste, versiamo le farine setacciando, cacao farina 00, farina manitoba più il lievito, mescoliamo per bene fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Imburrate ed infarinate una tortiera versate il composto, inforniamo a 180 gradi per 50 minuti. Sformate e fate raffreddare, nel frattempo Sciogliete il cioccolato a bagno maria verssatell sopra la torta e decoriamo con Smarties e palline arcobaleno. E via con l’allegria.