Fettuccine fucsia … la nostra barbabietola viene sottovalutata. Ottima alleata in cucina per la preparazione di queste lavorazioni particolari. Potete farci i gnocchi chicche tagliatelle fettuccine maltagliati, procedimento facile e pratico da preparare. Vediamo come realizzare le nostre fettuccine alla barbabietola
Ingredienti
500 g di farina 00
2 uova
200 g di barbabietola precotta
1 pizzico di sale
In un robot da cucina mettete gli ingredienti la farina le due uova e la barbabietola aggiungete un pizzico di sale
Azionate il robot è amalgate tutti gli ingredienti.
Disponete la pasta ottenuta su un piano di lavoro
Stendetela con un mattarello
Arrotolate la sfoglia su se stessa e formate le vostre fettucine
Disponetele su un ripiano stese per bene e fatele asciugare un po’. Le vostre fettucine sono pronte .
