Le chiacchiere salate oltre ad essere l’opposto delle chiacchiere dolci sono un ottimo antipasto salato o spuntino sfizioso da sgranocchiare con gli amici, possono essere servite con salse piccanti tra le quali la barbecue che si presta benissimo o creme di formaggio aromatizzate, o con salumi, vediamo come realizzare le nostre chiacchiere salate
Ingredienti
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125 g Farina
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1 uovo
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2 cucchiai Vino bianco secco
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1 cucchiaio Olio di semi
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2 pizzichi Sale
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Pepe nero
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Rosmarino (fresco tritato)
Preparazione
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In una terrina mescolate insieme la farina con il sale, pepe e il rosmarino tritato.Aggiungete l’uovo, l’olio e il vino bianco, mescolate per bene.
E dopo impastate con le mani per alcuni secondi fino a formare un bel panetto compatto e avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per 30 minuti.
Su un piano da lavoro spolverate un pò di farina e stendete la sfoglia aggiungendo la farina che serve per stendere. Con una rotella per pasta ricavatene dei rettangoli, che andrete a friggere in abbondante olio caldo, fatele dorare da entrambi i lati, scolatele dall’olio in eccesso e riponetele su carta assorbente da cucina. Servite con salse e creme le chiacchiere.