ingredienti per 4 persone
500 g di funghi champignon
2 scatolette di tonno
Sale
Basilico 4/5 foglie
3 cucchiai di passata di pomodoro
Olio evo1 spicchio d’aglio
Preparazione
pulite i funghi e affettateli in una padella scaldate l’olio extravergine di oliva con uno spicchio d’aglio fatelo imbiondire, quando sarà diventato dorato eliminatelo. Aggiungete la passata di pomodoro unite funghi mescolate con cura e fateli cuocere per una ventina di minuti
Aggiungete un filino d’acqua qualche foglia di basilico e un pizzico di sale. A quasi fine cottura aggiungete il tonno, mescolate e a questo punto mettete su l’acqua.
Per la pasta cuocete la calamarata in abbondante acqua salata scolate la pasta al dente e unitela in padella con il condimento di tonno e funghi ,aggiungete se necessario qualche mestolo d’acqua di cottura, fate insaporire per bene la pasta e impiattate con una bella foglia di basilico fresco.