Ciambellone sofficissimo e gustoso.
L’impasto al cacao abbraccia l’impasto bianco.
Perfetto per la colazione, per merenda o per una coccola serale.
Iniziamo a Pasticciare…
Ingredienti
Strumenti
Lo stampo deve essere 20 22 cm di diametro
Passaggi
In una ciotola iniziare a montare le uova con il pizzico di sale per qualche minuto, aggiungere lo zucchero e montare per 5 minuti o fino a quando il composto Sarà spumoso
trascorsi 5 minuti versare l’olio a Filo ed il latte, lavorare per qualche minuto
Aggiungere la farina e il lievito setacciati poco per volta, una volta incorporata tutta la farina dividere l’impasto.
L’impasto risulterà molto denso, quindi con le fruste accese prendere la metà dell’impasto e prima di aggiungere il cacao settacciato, versare mezzo bicchierino di latte in modo da incorporare bene il cacao
Imburrare e infarinare uno stampo di 20 22 cm
Versare con un cucchiaio il composto, da una parte la parte chiara e dall’altra la parte scura
Io per complicarmi la vita ho fatto due strati invertendo il composto chiaro su quello scuro e viceversa in modo da creare un doppio abbraccio, ma non complicatevi la vita come me 😁
Infornare a 170 per 50 minuti circa, fare sempre la prova dello stecchino
Far raffreddare completamente.
Il ciambellone doppio abbraccio è pronto per essere gustato.
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Conservazione
Il ciambellone si conserva sotto una campana di vetro o ben coperto per diversi giorni.