Biscottini alla vaniglia

Biscottini alla vaniglia. Facilissimi da realizzare. La loro particolarità è la farina usata, li ho realizzati con farina di semola.Il sapore vi stupirà.Pochi ingredienti per un risultato ottimo.Questi biscotti sono semplicissimi da realizzare l’unica accortezza che dovete avere è far riposare l’impasto in frigorifero per minimo un’ora, questo passaggio è importante per la riuscita dei biscottini.

Ho realizzato metà dei biscotti con la copertura di zucchero a velo. Quindi Se volete realizzare i biscottini con la velatura sopra vi consiglio di diminuire di 20 grammi la dose di zucchero nell’impasto (come ho fatto io) , altrimenti si rischia di far venire i biscottini troppo dolci.. Decidete voi in base ai vostri gusti.

Iniziamo a Pasticciare…

  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni35 biscottini
  • CucinaItaliana

Ingredienti

🍪350 gr farina di semola rimacinata

🍪100 gr zucchero semolato (o 120 gr se li fate senza copertura sopra)

🍪Mezza bustina di lievito (6 gr)

🍪100 gr olio di semi

🍪2 uova

🍪1 fialetta Aroma vaniglia o vanillina

Strumenti

Passaggi

Sbattere le uova con lo zucchero e unire l’olio, unire la farina di semola a più riprese e il lievito. Impastare tutto fino quando il composto non risulterà omogeneo, ricoprire con la pellicola e mettere in frigo e lasciarla riposare per almeno 1 ora

trascorso questo tempo riprendere il panetto e formare delle palline ( se vedete che l’impasto si sgretola tra le mani tranquilli è normale, lavorate velocemente il pezzettino di impasto tra le mani e poi formate la pallina)

A questo punto lasciarle semplici o passarle nello zucchero a velo. Sistemare i biscotti in una teglia rivestita di carta forno

infornare a 180° forno statico preriscaldato per circa 13/15 minuti

una volta cotti lasciar raffreddare completamente.

I biscotti sono prontissimi😋

se ti è piaciuta questa ricetta lascia un segno🌺

per qualsiasi domanda chiedi e io rispondo.

seguimi se ti va sul mio canale Instagram👇

https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=

O Facebook 👇

https://www.facebook.com/PasticcidiGiu

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.