Per una cena alla giapponese, divertitevi a preparare sushi e nigiri.
Certo ci sono tanti ristoranti giapponesi, ma prepararlo a casa ha sempre il suo fascino, inoltre si usano solo gli ingredienti graditi!
Il tempo per prepararlo non è poco, però vi assicuro che è molto divertente e alla fine quei rotolini di sushi riempiono di orgoglio e soddisfazione.
Una cena giapponese.
Se desiderate provare occorre..
.600 gr di riso a chicchi piccoli
700 ml di acqua.
Una confezione di alghe secche
un avocado ,un cetriolo, una carota grande, ( o due piccole)
300 gr di tonno crudo abbattuto
300 gr di salmone crudo
300 gr di gamberi freschi
aceto di riso( o di mele), zucchero, salsa di soia, pasta wasabi.
PREPARAZIONE
Per prima cosa, lavare il riso per eliminare l’amido, asciugarlo per bene e metterlo in una casseruola con l’acqua.
Fare cuocere il riso per venticinque minuti a fiamma bassa.
Lasciare riposare il riso nella casseruola con il coperchio per una decina di minuti.
Pulire il pesce e tagliarlo a listarelle.
I gamberi vanno sgusciati e privati del filamento nero sotto il ventre.
Poi vanno scottati in acqua bollente per un paio di secondi.
Potete metterli in un colino e immergerli nell’acqua.
Il salmone e il tonno, dopo essere stati puliti vanno tagliati a listarelle.
Facile e divertente fare il sushi
Anche le verdure e l’avocado, vanno puliti e tagliati a listarelle.
Per fare il nigiri, basta prendere un poco di riso con le mani umide….
…formare una polpettina allungata…
…premendo bene il riso fra le mani, coprire con un poco di pasta wasabi, e adagiare sopra un pezzettino di pesce.
In una pentolina fate sciogliere a fuoco basso senza che arrivi a bollire, 100ml di aceto di riso e 50 gr di zucchero.
Scolate il riso dal liquido rimasto e versateci sopra l’aceto di riso con lo zucchero, e mescolate bene.
Munitevi di una stuoina di bambù, adagiate sopra un pezzo di alga, e fate uno strato di riso.
Aggiungete una listarella di salmone, una di carota, e una di cetriolo, poi un poco di salsa wasabi.
Inumidite il bordo dell’alga, quello opposto a dove avete posizionato il pesce.
Aiutandovi con la stuoina, arrotolate con un certo vigore.
Ripetete ma questa volta, mettete il tonno.
Poi ripetete ancora con soli gamberetti e avocado.
Prendete un coltello abbastanza tagliente, e iniziate a fare i pezzetti.
Pulite ogni volta il coltello con un panno.
Al momento di mangiare il sushi, intingete il pezzetto in una ciotolina contenente la salsa di soia.
CIAO…AL…PROSSIMO…PASTICCIO!!