Versatili e gustosi i cornetti salati con all’interno il classico e gradevole abbinamento di prosciutto e melone. Possono essere serviti per un aperitivo, ma anche per un pranzo veloce magari in riva al mare.
Ingredienti
- 500 gFarina 0
- 200 mlLatte
- 1uovo
- 50 mlOlio di semi di girasole
- 2 gLievito di birra
- 1 pizzicoSale
- 8 fetteProsciutto crudo
- 8 fetteMelone
- 15 gSemi di papavero
- q.b.Olio di oliva
Preparazione
Sciogli il lievito nel latte tiepido in una terrina. Aggiungi metà della farina con l’uovo impasta per 5 minuti. Unisci l’olio, il sale e impasta per altri 5 minuti. Ora versa il resto della farina e continua ad impastare per altri 15 minuti. Metti a lievitare al caldo fino a quando l’impasto ha raddoppiato il volume
Su di una spianatoia di legno stendi l’impasto per uno spessore di mezzo centimetro . Taglia a metà prima in verticale e poi in orizzontale. Poi taglia le parti ottenute ancora a metà. Si otterranno otto triangoli. Adagia una fetta di prosciutto su ciascun triangolo. Aggiungi la fetta di melone tagliata a pezzi sottili.
Inizia ad arrotolare i cornetti partendo dalla base. Poi adagia i cornetti sulla leccarda foderata con carta da forno. Passa un filo di olio su di essi e spolvera sopra i semi di papavero. Copri i cornetti con pellicola alimentare e mettili a lievitare sempre al caldo per quattro ore.
Quando i cornetti saranno belli lievitati, dovranno aver raddoppiato il volume, inforna a 180°C per 40 minuti.
I consigli di Cristina
Se desideri i cornetti più morbidi prima di mettere il prosciutto pennella con l’olio la pasta. Per un aperitivo si possono diminuire le dimensioni del cornetto.