Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /membri/pasticcidialice/pasticcidialice/wp-content/plugins/contactme/contactmedotcom.php on line 30
Uova di Cioccolato Ripiene - I Pasticci di Alice!

Uova di Cioccolato Ripiene

Le Uova di Cioccolato Ripiene sono un dessert fresco e goloso: un guscio sottile di cioccolato fondente che racchiude uno strato croccante di mandorle e un ripieno morbido di cioccolato… da provare!

Uova di Cioccolato Ripiene

Ingredienti (per il croccante):

  • 125 g di mandorle;
  • 65 g di zucchero a velo;
  • 2 cucchiai di Rum.

Per il guscio esterno:

  • 60 g di cioccolato fondente.

Per il ripieno:

Frulliamo le mandorle con lo zucchero a velo e il Rum. Lavoriamo il composto ottenuto con le mani: se necessario aggiungiamo ancora un cucchiaio di rum.

Stendiamo il composto ottenuto con un mattarello dello spessore di 4 mm tra due fogli di carta da forno, prendiamo lo stampo di silicone a forma di uovo e adagiamoci sopra la sfoglia di mandorle molto delicatamente. Trasferiamo in frigo e facciamo solidificare.

Sformiamo i gusci di mandorle e riponiamoli in frigo.

Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente e ricopriamo gli stessi stampini.

Giriamoli a pancia in giù su un foglio di carta da forno in modo che scivoli il cioccolato in eccesso e trasferiamo in frigo a solidificare.

Una volta che il cioccolato si è solidificato, eliminiamo delicatamente il bordo limandolo con un coltello a lama liscia.

Fondiamo di nuovo il cioccolato avanzato e con una spatolina lo spalmiamo sui gusci di cioccolato e appiccichiamo quello di mandorle, molto delicatamente cercando di non romperlo… Deve aderire bene!

Trasferiamo di nuovo in frigo e facciamo rapprendere.

Nel frattempo prepariamo la crema di cioccolato senza uova. Facciamola raffreddare e poi riempiamo le uova, livellando bene la superficie.

Riponiamo in frigo e facciamo solidificare. Completiamo rifinendo con della confettura di fragole o con la crema di fragole senza uova e delle gocce di crema al cioccolato per far sembrare le nostre uova delle simpatiche fragole!

Uova di Cioccolato Ripiene

Serviamo le Uova di Cioccolato Ripiene e gustiamole!

Uova di Cioccolato Ripiene