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Spiedini di Pesce - I Pasticci di Alice!

Spiedini di Pesce

Gli Spiedini di Pesce sono uno sfizioso secondo piatto, preparati con cubetti di pesce spada, gamberetti e verdure.

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Veloci e colorati, possiamo prepararli con qualsiasi tipo di pesce a nostro piacere!

Possiamo utilizzare anche il pesce surgelato: molto pratico! Dobbiamo però farlo prima scongelare!

Rendiamo più saporiti gli Spiedini di Pesce con un olio aromatizzato davvero gustoso!

Vediamo più nel dettaglio 😉

Ingredienti:

  • 300 g di gamberetti;
  • 300 g di pesce spada;
  • 2 zucchine;
  • 10 pomodorini;
  • 2 carote;
  • succo di un limone;
  • 1 cucchiaino di origano;
  • olio, sale e pepe qb.

Puliamo e tagliamo sia le carote che le zucchine a julienne.

Passiamole in padella con un filo di olio e sale: devono rimanere sode!

Sciacquiamo il pesce spada, asciughiamolo e tagliamolo a cubetti.

Facciamo la stessa cosa con i gamberetti ma lasciandoli interi 😉

Prepariamo un olio aromatizzato con il succo di un limone, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaino di origano, sale e pepe con cui andiamo a insaporire il pesce.

Bagniamo gli stecchi di legno e componiamo gli Spiedini di Pesce!

Alterniamo i pesci con i pomodorini (lavati e tagliati a metà).

Scaldiamo la piastra e, quando sarà ben calda, cuociamo gli spiedini.

Serviamo sul letto di verdure alla julienne preparato precedentemente!

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Buon appetito!

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