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Polpette di Pesce Saporite - I Pasticci di Alice!

Polpette di Pesce Saporite

Per preparare le Polpette di Pesce Saporite occorrono pochi ingredienti.

Polpette di Pesce Saporite

Sono davvero appetitose e molto gustose, soddisferanno anche i palati più esigenti 😉 sono piaciute anche a mio marito che non ama molto il pesce!

Ingredienti:

  • 2 patate bollite (circa 180 g);
  • 200 g di filetto di pesce;
  • 5 acciughe sott’olio;
  • 1 cucchiaio abbondante di capperi;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo sminuzzato;
  • pomodorini a piacere;
  • pangrattato qb;
  • olio, sale e pepe qb.

Io ho cotto un pesce abbastanza grosso al forno per 25 minuti a 180°; una volta tiepido l’ho pulito togliendo le lische e ricavato la polpa.

Ho unito la polpa di pesce con le patate bollite schiacciate e ho passato tutto al mixer in modo da ottenere un composto omogeneo.

Ho aggiunto poi il prezzemolo, le acciughe e i capperi sminuzzati; ho aggiustato di sale e pepe. Poi, con le mani umide, ho formato tante polpettine, e le ho passate nel pangrattato.

Le ho posizionate su una leccarda rivestita con carta da forno e ho aggiunto dei pomodorini tagliati a metà. Ho spolverizzato con altro pangrattato e ho cotto tutto in forno a 180° per 15 minuti.

Ho sfornato e lasciato intiepidire prima di servire queste Polpette di Pesce Saporite.

Polpette di Pesce Saporite

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