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Involtini Light di Pollo - I Pasticci di Alice!

Involtini Light di Pollo

Gli Involtini Light di Pollo sono un secondo piatto leggero e sfizioso.

Involtini Light di Pollo

Rimangono morbidi e per nulla asciutti nonostante la cottura al forno, grazie alla polpa di pomodoro.

Inoltre potremo cuocerli senza usare grassi!! Una ricettina semplice e veloce!

Ingredienti:

  • 6 fettine di petto di pollo;
  • 1/2 melanzana;
  • 200 ml di polpa di pomodoro;
  • origano qb;
  • olio, sale e pepe qb.

In una ciotola mescoliamo la polpa di pomodoro con un filo di olio, un pizzico di sale e e uno di origano.

Affettiamo la melanzana a fettine sottili e teniamo da parte.

Prendiamo le fettine di pollo e cospargiamo la superficie di ciascuna con la polpa di pomodoro e copriamo con la melanzana.

Arrotoliamo e fermiamo gli Involtini di Pollo con uno stuzzicadenti o, se preferite, con dello spago da cucina.

Adagiamo su una placca rivestita con carta da forno leggermente unta, posizioniamo gli involtini e cuociamo in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.

Sforniamo e aspettiamo qualche minuto prima di servire i nostri Involtini Light di Pollo.

Involtini Light di Pollo

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