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Finto Strudel Tonno e Broccoli

Finto Strudel Tonno e Broccoli

Molto semplice e veloce da preparare, il Finto Strudel Tonno e Broccoli piacerà a tutti!

Finto Strudel Tonno e Broccoli

Ottimo per occasioni speciali come antipasto perché si presenta bene, ma anche semplicemente come secondo piatto o per il pranzo al sacco! Si può preparare in anticipo e scaldarlo un poco prima di servirlo.

Finto Strudel Tonno e Broccoli

Il mio ripieno è molto leggero, ma potete arricchirlo con altri ingredienti!

Ingredienti:

  • 80 g farina 0;
  • 80 g di farina integrale;
  • 70 ml di acqua;
  • 10 ml di olio;
  • sale qb.

Per il ripieno:

  • broccolo qb;
  • 1 scatoletta grande di tonno;
  • 1 tuorlo + 1 albume;
  • pomodorini qb;
  • sale e pepe qb.

Io ho comprato un broccolo da 500 g, ho eliminato il gambo e tagliato le cimette.

Le ho cotte al vapore e per questa ricetta, ne ho usate metà! Sono andata ad occhio e non le ho pesate 🙂

Prepariamo la base lavorando tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

Avvolgiamolo nella pellicola trasparente e facciamolo riposare circa 30 minuti.

In un’altra ciotola mettiamo il broccolo, il tonno sgocciolato, un pizzico di sale e il pepe.

Sminuzziamo grossolanamente con una forchetta; uniamo il tuorlo e amalgamiamo.

Trascorso il tempo riprendiamo la pasta e stendiamola con un mattarello. Ritagliamola cercando di dargli una forma ovale.

Ricopriamo il centro con il ripieno preparato e eseguiamo dei tagli come potete vedere nella foto qui sotto.

Finto Strudel Tonno e Broccoli

Ripieghiamo le estremità, così.

Finto Strudel Tonno e Broccoli

Ora richiudiamo i lati, alternando i lembi di pasta.

Finto Strudel Tonno e Broccoli

Decoriamo con la pasta avanzata e spennelliamo con l’albume tutto lo strudel.

Finto Strudel Tonno e Broccoli

Cuociamo in forno già caldo a 180° fino a che non prenderà un bel colore dorato.

Sforniamo e gustiamoci il Finto Strudel Tonno e Broccoli!

Finto Strudel Tonno e Broccoli

Finto Strudel Tonno e Broccoli