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Bocconcini di Spada su Crema di Ceci - I Pasticci di Alice!

Bocconcini di Spada su Crema di Ceci

Questa che vi propongo oggi è una ricetta un po’ diversa dal solito… Leggera ed appetitosa!

Non è assolutamente difficile da preparare, e vi farà fare un figurone!

Vediamo come preparare i Bocconcini di Spada su Crema di Ceci!

Ingredienti (per 2 persone):

  • 2 cucchiai di crema tahin (crema di semi di sesamo);
  • 250 g di ceci lessati;
  • 2 tranci di pesce spada;
  • 20 pomodori datterini;
  • sale e olio evo qb.

La crema tahin la possiamo preparare anche noi a casa, in modo semplice e veloce!

Ci occorrono solamente: semi di sesamo e olio!

Bisogna innanzitutto tostare i semi di sesamo in una padella a fuoco medio per circa due minuti, facendo attenzione a non bruciarli!

Li facciamo raffreddare e poi li pestiamo con un mortaio o con un frullino ad immersione e aggiungiamo l’olio a filo fino a creare una cremina.

Se ne può preparare in quantità generose e conservare in frigo in un barattolo di vetro!

Bene, ora passiamo alla crema di ceci.

Prendiamo i ceci lessati, li schiacciamo con una forchetta e li mettiamo in una scodella ampia.

Aggiungiamo due cucchiai di crema tahin, un pizzico di sale e un filo d’olio.

Prendiamo un frullino ad immersione e creiamo una purea.

Se dovesse risultare troppo densa aggiungiamo un po’ d’acqua.

Passiamo al pesce spada: facciamo scaldare la griglia e cuociamoci il nostro trancio (per non farlo attaccare ho cosparso di sale la griglia).

Una volta cotto, tagliamo a cubetti e condiamo con un filo d’olio.

Laviamo e tagliamo i pomodorini e li insaporiamo con olio e origano.

Ora che tutto è pronto… possiamo comporre il nostro piatto!!! 🙂

Disponiamo la crema di ceci sul piatto e ci adagiamo sopra il pesce spada e i pomodorini…

Ecco il risultato finale!!

Bocconcini di Spada su Crema di Ceci

I nostri Bocconcini di Spada su Crema di Ceci!

3 Risposte a “Bocconcini di Spada su Crema di Ceci”

  1. Ciao Alice, complimenti per la fantasia. Con cosa potrei sostituire la crema di sesamo? Non so se mi piace. Grazie dei tuoi consigli.

I commenti sono chiusi.