Gamberetti in salsa rosa

Gamberetti in salsa rosa/Ricetta antipasto di pesce. Ricetta molto semplice da fare, super veloce e molto gustosa. Ricetta sofisticata, adatta nei periodi di festa ma non solo. Se la salsa rosa o cocktail è fatta in casa, il piatto risulterà ancora più buono.

Clicca quì per la ricetta della salsa rosa fatta in casa. 🙂

INGREDIENTI

500 gr. di gamberetti surgelati o freschi se riuscite a procurarveli
salsa rosa o cocktail q.b.

Altri ingredienti per servire: foglie grandi d’insalata lattuga.

PREPARAZIONE

Per prima cosa, devi preparare la salsa rosa (segui QUESTO procedimento) poi mettila in frigo a rassodare.
Se utilizzi gamberetti freschi, li dovrai pulire: sciacquali sotto l’acqua corrente, asciugali con carta da cucina, stacca la testa ed il carpace. Pulisci l’interno togliendo il filamento nero, tirando delicatamente per non romperlo.
Se utilizzi i gamberetti surgelati, ovviamente queste operazioni non servono.
In una pentola piena d’acqua che bolle, fai sbollentare i gamberetti per massimo tre minuti.
Scolali e falli raffreddare in una ciotola con acqua e ghiaccio.
Versa i gamberetti nella ciotola della salsa rosa e mescola bene con un cucchiaio.

Ora puoi servire i gamberetti in salsa rosa come vuoi tu.—Ricetta presa da quì–—

Potrai sbizzarrirti nell’utilizzare contenitori per servire i gamberetti in salsa rosa: a partire da eleganti bicchieri con lo stelo ad arrivare alle conchiglie delle cape sante.

ENJOY!