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BISCOTTI MORBIDI AL LIMONE

I BISCOTTI MORBIDI AL LIMONE sono dei dolcetti facili e veloci da preparare ma molto profumati e dall’intenso sapore di limone. Per la loro realizzazione non servono stampini ma dovrete semplicemente formare delle palline e passarle in abbondante zucchero a velo e poi la cottura farà la magia, darà la forma ai biscotti e creerà in superficie delle crepe molto coreografiche. Questi biscottini molto semplici, sprigioneranno un intenso aroma di limone nella vostra cucina già durante la cottura e non vedrete l’ora di gustarli!

BISCOTTI MORBIDI AL LIMONE
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni30 Biscotti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gfarina 00
  • 120 gzucchero
  • 100 gburro
  • 1uovo
  • 1limone (succo + buccia grattugiata)
  • 8 glievito in polvere per dolci
  • q.b.zucchero
  • q.b.zucchero a velo

Preparazione dei biscotti morbidi al limone

  1. Per preparare i biscotti morbidi al limone iniziate tagliando a pezzetti il burro molto morbido (toglietelo dal frigorifero almeno 1 ora prima) e mettetelo in una ciotola. Aggiungete l’uovo e mescolate bene il tutto. Unite il succo di limone, la buccia grattugiata e montate con le fruste elettriche. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate inizialmente con le fruste poi quando il composto diventerà più sodo proseguite con una spatola.

  2. Quando avrete un composto liscio ed omogeneo coprite con della pellicola per alimenti e ponete in frigorifero per 30 minuti.

  3. Riprendete il composto, formate delle palline grandi come noci (circa 20g) e passatele prima nello zucchero e poi in abbondante zucchero a velo. Ponetele i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

  4. biscotti morbidi al limone

    I biscotti saranno cotti quando saranno dorati sul fondo e chiari in superficie. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare. I vostri biscotti morbidi al limone sono pronti da servire magari accompagnati da una bella tazza di the!

Consigli

I vostri biscotti morbidi al limone si conserveranno in un contenitore ermetico anche per 10 giorni.

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