Spaghetti cacio e uova

Mentre l’acqua per la pasta bolle…

In una padella tostate la mollica fatto questo mettetela da parte, adesso Sbattete le uova con una frusta e poi  aggiungere i formaggi grattugiati e insaporire con pepe se preferisci anche un pizzico di sale, amalgamate il tutto, deve risultare un composto spumoso…finito 😅 Te l’avevo già scritto che era velocissima 🤣..tuffa la pasta nella pentola e quando è cotta.. Prendete una wok o padella antiaderente e ponete al centro la noce di burro mettete sul fornello e fatelo sciogliere, nel frattempo scolate la pasta e versatela in padella poi versate sopra il composto di uova e formaggio un po’ d’acqua di cottura che necessitano per farla diventare cremosa e mescolare, mescolare amalgamando bene,

Spolverate altro pepe nero e a piacere se volete potete aggiungere anche del prezzemolo tritato, impiattate e completate con una spolverata di mollica tostata…voilà è pronta ☺️c’è voluto più a scriverla che a farla 🤭..

Non vi resta che gustare Buon appetito 😋.