Oggi vi propongo una ricetta velocissima da preparare e buonissima, sto parlando delle Scamorzine affumicate fritte! Sfiziosi bocconi di formaggio impanati, facili da preparare e sono perfetti da servire come aperitivo tra amici o unΒ antipasto saporito da portare in tavola nelle occasioni speciali e non, conquistando tutti!
Queste gustose Scamorzine affumicate avranno una panatura speciale data dalla farina di mais che insieme all’uovo e alla classica farina le renderanno croccanti fuori e manterranno l’interno super filante!
Che dite le prepariamo insieme? Scorrete per leggere come preparare le Scamorzine affumicate fritte!
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INGREDIENTI
- 20bocconcini di scamorza affumicata
- 1uovo (o 2 se necessario)
- q.b.farina di mais
- q.b.farina 00
- 1 pizzicosale
- q.b.olio di semi (per friggere)
PREPARAZIONE
Come preparare le Scamorzine affumicate fritte
Per prima cosa, preparate gli ingredienti per la panatura nelle ciotoline. Sbattete l’uovo e salate leggermente.
Passate le scamorzine affumicate nella farina, nell’uovo ed infine nella farina di mais, poi di nuovo nell’uovo e nella farina di mais facendo attenzione a farla aderire dappertutto.
Scaldate abbondante olio di semi e friggetele fino a quando saranno belle dorate, circa un paio di minuti girandole su tutti i lati.
Scolate le Scamorzine affumicate su carta assorbente e servite subito, croccanti fuori e super filanti dentro!
CONSIGLI UTILI
Se preparate in anticipo le scamorzine affumicate potete scaldarle leggermente in forno in modo da farle ritornare filanti.
Al posto dei bocconcini potete usare la scamorza grande, tagliata a cubetti o potete realizzare questa ricetta utilizzando le mozzarelline.