E’ uno dei dolci al cucchiaio più goloso al mondo, con una crema al mascarpone,uova, caffè e savoiardi.
Seguimi su:
•YouTube •Sito Personale •Facebook •Instagram •GialloZafferano •Pinterest •Email
Ingredienti
-
4 Uova
-
4 cucchiai Zucchero Semolato
-
500 g Mascarpone
-
q.b. Caffè (liquido)
-
q.b. Savoiardi
-
q.b. Cacao amaro in polvere
Preparazione
-
Prima di tutto prepariamo il caffè (senza zuccherarlo con la moka) e facciamolo raffreddare.
Separiamo i tuorli dagli albumi, ed iniziamo a montare gli albumi a neve.
-
Successivamente montiamo i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare spumosi.
-
Aggiungiamo il mascarpone al composto dei tuorli e lo zucchero, e mescoliamo con una spatola.
-
Allo stesso composto poi, aggiungiamo anche l’albume montato a neve, dal basso verso l’alto, in modo da avere un bel composto spumoso e non smontiamo l’albume.
-
Adesso iniziamo a preparare il nostro tiramisù. Prendiamo una pirofila, oppure dei bicchieri se volete fare delle monoporzioni, immergiamo uno ad uno i savoiardi nel caffè, e poi li mettiamo distesi.
-
Successivamente mettiamo la nostra crema la mascarpone e stendiamola bene (lasciate almeno metà composto).
Poi facciamo un altro strato di savoiardi sempre immersi nel caffè, ed infine un altro strato di mascarpone.
-
In superficie metterete del cacao amaro in polvere.
Lasciamo riposare per qualche ora in frigo, anche se io lo preferisco a gelato e quindi lo metto in freezer. =)
Buona mangiata =)
-
