I polipetti affogati sono un piatto della cucina napoletana, deliziosi moscardini con polpa di pomodoro e se preferite anche un pizzico di peperoncino. Ottimi come gustoso antipasto o secondo piatto.
Seguimi su:
•YouTube •Sito Personale •Facebook •Instagram •GialloZafferano •Pinterest •Email
Ingredienti
-
300 g Polipetti Piccoli
-
1 spicchio Aglio
-
2-3 cucchiai Polpa di pomodoro
-
q.b. Olio di oliva
-
q.b. Sale
-
q.b. Vino bianco
-
q.b. Prezzemolo
-
q.b. Peperoncino (a scelta)
Preparazione
-
Pulite e lavate bene i polipi.
Mettete in una padella un filo d’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio; fate soffriggere e poi mettete i polipi.
Fateli cuocere un po’ e poi sfumate con del vino bianco. Fate assorbire il vino.
-
Successivamente aggiungete il pomodoro e fate cuocere lentamente aggiungendo anche un po’ d’acqua.
Fate assorbire ed ultimamente con il sale (se c’è né bisogno).
-
Servite con una spolverata di prezzemolo e peperoncino (se desiderate).
Like & Condividete! Ciao Pasticcioni =)