Adoro i Muffin. Così piccoli, graziosi e soffici. Poi io amo il bicolore… La ciambella bicolore è una dei miei dolci preferiti, adatta per una buonissima colazione la mattina. I muffin che sono appunto monoporzioni, mi piacciono ancora di più.. Sono ideali per il mio bambino che lo mangia comodamente sulla sua sediolina, oppure quando vengono ospiti che ognuno prende il suo dolcetto. Insomma veloci da preparare e ideali per grandi e piccini.
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Ingredienti x 12 muffin
- 280 gfarina
- 120 gzucchero
- 2uova
- 1 bustinalievito chimico in polvere per dolci
- 1 bustinavanillina
- 80 gburro
- 250 mllatte
- 1 cucchiaiocacao amaro in polvere
Preparazione
Prima di tutto sciogliete il burro, in modo da renderlo morbido.
Poi con delle fruste elettriche sbattete le uova e lo zucchero.
Successivamente aggiungete anche il burro e continuate a mescolare. Poco alla volta setacciate la farina ed aggiungete anche la vanillina ed il lievito per dolci. Alternate farina e latte in modo da rendere il composto spumoso, morbido e liscio.
Successivamente poi, dividete l’impasto in 2 parti. In una delle due ciotole aggiungete il cacao amaro setacciato e mescolate bene.
Preparate poi la teglia muffin con i pirottini muffin; versate un pò d’impasto bianco e un pò al cioccolato. Alternando per bene fino ad arrivare un pò in più della metà del pirottino.
Infornate a 180°C per circa 25-30’minuti -forno preriscaldato-. Una volta che i vostri muffin sono pronti, fateli raffreddare e servirli. Se volete spolverate un pò di zucchero a velo.
Like & Condividete. Ciao Pasticcioni =)