Una ricetta più semplice e veloce di questa, non la conosco!! Vi propongo la mozzarella alla pizzaiola con sapore delicato e filante, tutta da gustare. Ideale per un secondo piatto, si prepara in 5 minuti. E poi come non fare la scarpetta con del pane fresco? Provatela e non ve ne pentirete.
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Ingredienti x 4 persone:
- 500 gmozzarella
- 200 mlSalsa di pomodoro
- q.b.Olio d’oliva
- q.b.sale
- q.b.origano
Preparazione
Per prima cosa tagliate la mozzarella a fette spesse circa 1 cm e lasciate sgocciolare bene, in modo che si asciughi.
In una padella ampia mettete un filo d’olio d’oliva e la passata di pomodoro (potete utilizzare anche della salsa avanzata); fate cuocere il sughetto per una mezz’oretta ed infine salatela e mettete l’origano.
A fine cottura della salsa, quando si è ben addensata, aggiungete le fette di mozzarella. Coprite con un coperchio ed abbassate la fiamma al minimo, lasciate così per circa 1 minuto e poi servite calda, filante e con del sughetto in superficie.
Un vera bontà da leccarsi i baffi! Like e condividete. Ciao Pasticcioni =)