Su una tavolata natalizia campana non possono mancare i dolci: Mostaccioli, Roccocò e Struffoli.
Mostaccioli: biscotti morbidi ricoperti di cioccolato a forma di rombo. Possono essere semplici o ripieni, questa ricetta descrive i mostaccioli semplici!
Seguimi su:
•YouTube •Sito Personale •Facebook •Instagram •GialloZafferano •Pinterest •Email
Ingredienti
Copertura
-
q.b. Gocce di cioccolato
Mustaccioli
-
500 g Farina
-
150 g Zucchero
-
150 g Mandorle Tritate
-
65 g Cacao amaro in polvere
-
150 g Miele
-
1/2 bustine Pisto
-
1/2 bustine Bicarbonato di Ammonio
-
1/2 cucchiaini Cannella in polvere
-
1 arancia spremuta
Preparazione
-
Per la copertura: sciogliamo il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. (vi consiglio delle gocce di cioccolato adatte per copertura).
Dopo sciogliamo il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. (vi consiglio delle gocce di cioccolato adatte per copertura)
-
Immergete il mostacciolo nel cioccolato, aiutatevi con delle forchette, e poi appoggiate il mostacciolo su una teglia ricoperta con carta da forno e lasciamolo solidificare.
Adesso divertitevi con le decorazioni =)
Sono davvero buonissimi e morbidi. Dolce ideale natalizio. Ciaoooo alla prossima!!
Mustaccioli
-
Per prima cosa prepariamo il caffè, così nel frattempo si raffredda. Sciogliamo il miele però ricordate che se lo fate raffreddare troppo si indurisce.
-
Tritiamo le mandorle.Mescoliamo la farina, lo zucchero, il pisto, il cacao, la cannella e le mandorle tritate.
-
Aggiungiamo il caffè ed il miele, ed iniziamo ad impastare tutto.
-
Sciogliamo il bicarbonato di ammoniaca nella spremuta d’arancia.
(Attenzione che il composto forma tanta schiuma e quindi erutta, quindi mescoliamo velocemente ed aggiungiamo subito all’impasto.)
-
Una volta che l’impasto è omogeneo, stendiamo il composto. Se avete il tagliapasta a forma di rombo, siete agevolate. Altrimenti potete aiutarvi con un coltello oppure farli a forma di cerchio, o come volete.
-
Mettiamo i mostaccioli su una teglia con della carta da forno. Distanziateli perchè in cottura cresceranno.
Infornare a 180°C per circa 10 minuti (controllate sempre perchè il tempo varia a seconda della grandezza e dallo spessore).
I miei sono circa 5 cm con uno spessore di circa 1cm.
Una volta cotti facciamoli raffreddare bene.