Le fave stufate sono un contorno semplice e veloce che valorizza questi legumi primaverili. L’aggiunta del prosciutto cotto o del guanciale a dadini, và ad arricchire e completare questo piatto.
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Ingredienti
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400 g Fave Fresche
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1 Cipolla
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100 g Prosciutto cotto
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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In una padella versate un filo d’olio d’oliva e della cipolla tritata. Fate soffriggere delicatamente e poi aggiungete il prosciutto cotto a dadini facendolo rosolare.
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Successivamente mettete le fave sgranate e lavate sotto acqua corrente, ed aggiungete anche un bicchiere di acqua.
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Fate cuocere per 20’minuti con il coperchio, facendo assorbire l’acqua. Infine salate e pepate. Servite. Like & Condividete. Ciao Pasticcioni =)