Peperoni arrostiti nella friggitrice ad aria

Laviamo accuratamente i peperoni e li asciughiamo bene con la carta da cucina,dopodiché li appoggiamo al interno del cestello oppure sulla griglia della friggitrice ad aria.

Azioniamo la friggitrice ad aria a 200 gradi per 20 minuti. Trascorsi i primi 10 minuti, giriamo i peperoni, dunque finiamo la cottura. Al massimo, se non sono ancora abbrustoliti possiamo prolungare il tempo con altri 5 minuti.

A questo punto prendiamo con cura i peperoni e li emergiamo dentro un sacchetto di plastica per 30-40 minuti,in questo modo il vapore che si formerà aiuterà a spellare meglio i peperoni.

Dopo il riposo nel sacchetto ,li priviamo della pellicina. Dunque tagliamo i peperoni a metà,nella lunghezza ed eliminiamo il picciolo, le parti bianche,i semi.

Quindi li affettiamo a listarelle sempre nel senso della lunghezza,dopodiché li mettiamo in un contenitore.

Adesso possiamo iniziare a preparare il condimento. Dentro una ciotolina mettiamo l’aceto ,l’acqua, il miele, il sale,amalgamando bene. Trasferiamo i peperoni arrosto su un piatto di portata e li condiamo con la salsa ottenuta.

Prendiamo il prezzemolo,lo laviamo,lo asciughiamo,dopodiché lo tagliuzziamo. Lo uniamo ai peperoni, aggiustiamo di sale ed olio extravergine di oliva.

I peperoni arrostiti li possiamo abbinare con le polpette e con le meravigliose polpette di patate.