Tortine arancia rocher
Le tortine arancia rocher sono delle deliziose brioscine profumate e golose,
il suo interno di nutella e granella di nocciole mi ricorda proprio il famoso cioccolatino……..e il suo Ambrogio!
Facili e veloci da fare sono adatte sia per la colazione che per la merenda,
ma qualsiasi ora del giorno per me è adatta ad una tentazione così golosa.
Arancia e cioccolato due gusti che insieme diventano davvero goduriosi,
per questo motivo non possono mancare sulle vostre tavole imbandite delle Feste,
dove ogni ben di Dio viene messo in mostra ai propri ospiti!
Tortine arancia rocher
Ingredienti
(per 10 tortine circa)
1 arancia piccola (scorza grattugiata e succo)
75 gr. mandorle sgusciate e pelate
75 gr. zucchero
1oo gr. carote
11o gr di farina
5o ml. latte
mezza bustina lievito per dolci
2 uova
un pizzico di sale
nutella q.b. per farcire
granella di nocciole q.b. per decorare
Preparazione
Per preparare le tortine arancia rocher
cominciamo con il raschiare le carote e grattugiarle con una grattugia a fori larghi, mettendole poi in una ciotola.
Sistemare le mandorle spellate in una placca e farle asciugare in forno caldo a 200 gradi per 2/3 minuti, quindi farle raffreddare e tritarle nel mixer assieme ad un cucchiaio di zucchero.
Aggiungere i tuorli allo zucchero rimasto(circa 65 gr.) e lavorarli con le fruste fino a farli diventare chiari e spumosi.
Aggiungere il latte, la scorza grattugiata dell’arancia ed il suo succo, e poco alla volta la farina setacciata con il lievito, amalgamare bene il composto con una spatola e unirvi le carote grattugiate e le mandorle frullate, sempre con una spatola delicatamente per non farli smontare.
Mettere il omposto nello stampo imburrato e infarinato, io non l’ho fatto in quanto ho usato lo stampo in silicone, quello con la forma delle ciambelline.
cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
Estrarre la teglia con le tortine dal forno, farle raffreddare per bene nel suo stampo, in modo da non aver problemi ad estrarle, e mettere al centro un’abbondante cucchiaiata di nutella cosparsa poi di granella di nocciole.
Le vostre tortine arancia rocher sono pronte da gustare in tutta la sua bontà, a colazione, a merenda o a fine pasto con il caffè sono davvero superlative!
Buone Feste da Pasticciando con Carla e le sue ricette……vi auguro di cuore delle serene e felici Festività, con ricette nuove e golose da sperimentare!
Buon appetito da Pasticciando con Carla e le sue ricette,
un grazie a tutti gli amici che continuano a seguirmi su Facebook e Twitter, dove potete contattarmi per qualsiasi commento e consiglio.
