Muffin crusca d’avena e carote Dukan
I muffin crusca d’avena e carote Dukan, sono degli ottimi dolcini leggeri e morbidi, adatti a chi è sempre a dieta, golosissimi, si preparano in pochissimo tempo, perché non è detto che per combattere il sovrappeso si debba sempre rinunciare al piacere del cibo Sono adatti a colazione o merenda.
Questa è una ricetta dei capisaldi estrapolati dalla dieta Dukan, una filosofia alimentare basata sulla predilezione di ortaggi e di alimenti ricchi di proteine.
Secondo il pensiero di Pierre Dukan, ideatore dell’omonima dieta, è possibile raggiungere il peso ideale attraverso la selezione di alcuni alimenti, senza tuttavia limitarne la quantità.
Oggi prepariamo questi squisiti muffin crusca d’avena e carote, vi ricordo che nel mio blog troverete altre numerose ricette della categoria, perché io stessa sono una estimatrice di questa dieta.(anche se come dico sempre mi piace la buona tavola, e la buona cucina).
Muffin crusca d’avena e carote Dukan
Ingredienti
2 uova
4 cucchiai di crusca d’avena
2 cucchiai di crusca di grano
40 gr. di maizena (amido di mais)
dolcificante a seconda dei gusti (assaggiate durante la preparazione l’impasto)
80 gr. formaggio spalmabile light
80 gr. carote
1 bustina vanillina
2 cucchiai lievito per dolci
2 pizzichi di sale fino
Preparazione
Per preparare i muffin crusca d’avena e carote Dukan, cominciamo con il mescolare con le fruste elettriche il formaggio spalmabile, il dolcificante e la vanillina.
Poi, sempre sbattendo con le fruste uniamo un tuorlo alla volta.
Mescoliamo in una terrina le crusche, la maizena, il lievito e il sale.
Peliamo le carote e grattugiamole finemente,montiamo gli albumi a neve ben ferma e incorporiamo la miscela di farine alla crema di formaggio e uova.
Uniamo le carote grattugiate e infine gli albumi.
Distribuiamo il composto negli stampi da muffin (io ho usato 12 stampini ed ho messo 30 gr. di impasto ognuno)
Inforniamo in forno caldo a 175 gradi per 25 minuti.
Con questo piatto vi auguro ancora una volta buon appetito,
chi volesse contattarmi per commenti e consigli potete farlo sulle mie pagine Facebook, Twitter e Google+ vi attendo numerosi
