Peperoni ripieni senza uova e formaggio
Anche a voi capita di andare a fare la spesa e che gli ingredienti vi chiamino dallo scaffale ?
Si ,dai quella vocina che vi dice :prendimi .. portami a casa , non mi lasciare qui …dai !
Non mi dite di no perchè altrimenti comincio a sentirmi davvero strana perche’ io queste voci ogni tanto le sento
Ieri ho sentito nitidamente questi peperoni cornetto che mi chiamavano e non ho potuto far finta di niente .
Li presi quindi con tanto amore e portati a casa 🙂
Siete pronti a vedere come si preparano i semplicissimi Peperoni cornetto ripieni di acciughe
e pane?
Ingredienti
- 6peperoni cornetto
- 200 gmollica di pane (io ho usato quella del mio pane con lievito madre )
- 20 gacciughe sott’olio
- 1 cucchiainocapperi sott’olio
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Strumenti
- Teglia
- Tritatutto
Preparazione
Iniziamo preparando i peperoni
laviamoli e tagliamo la calotta superiorecon un coltellino affilato eliminiamo i filamenti bianchi che sono all’interno del peperone e tutti i semini .
passiamo al ripieno .
Questo ripieno deve rimanere piuttosto compatto quindi tagliamo a cubetti la mollica di pane leggermente rafferma e bagnamola un pochino con acqua .
deve rimanere comunque intatta quindi passatela velocemente sotto l’acqua e poi strizzate senza farla ammorbidire eccessivamente .Unite le acciughe ed i capperi e passate al tritatutto.
con il ripieno formate ora una sorta di polpettine piuttosto allungate ed inseritele all’interno dei peperoni cercando di arrivare il piu a fondo possibile .
mettete ora i peperoni in una teglia antiaderente con un filo di olio e poco sale .
Portate il forno a 220 e fate cuocere per circa 30 minuti .
Servite freddi questi Peperoni ripieni senza uova e formaggio
Questa ricetta di Peperoni ripieni senza uova e formaggio e’ adatta anche per intolleranti al lattosio e alle uova perchè come ripieno non ne prevede
se ti piacciono i peperoni ripieni puoi guardare anche questa versione
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