Peperoni cornetto ripieni di acciughe e pane

Peperoni ripieni senza uova e formaggio
Anche a voi capita di andare a fare la spesa e che gli ingredienti vi chiamino dallo scaffale ?
Si ,dai quella vocina che vi dice :prendimi .. portami a casa , non mi lasciare qui …dai !

Non mi dite di no perchè altrimenti comincio a sentirmi davvero strana perche’ io queste voci ogni tanto le sento
Ieri ho sentito nitidamente questi peperoni cornetto che mi chiamavano e non ho potuto far finta di niente .

Li presi quindi con tanto amore e portati a casa 🙂

Siete pronti a vedere come si preparano i semplicissimi Peperoni cornetto ripieni di acciughe
e pane?

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 6peperoni cornetto
  • 200 gmollica di pane (io ho usato quella del mio pane con lievito madre )
  • 20 gacciughe sott’olio
  • 1 cucchiainocapperi sott’olio
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Strumenti

  • Teglia
  • Tritatutto

Preparazione

  1. Iniziamo preparando i peperoni
    laviamoli e tagliamo la calotta superiore

    con un coltellino affilato eliminiamo i filamenti bianchi che sono all’interno del peperone e tutti i semini .

  2. passiamo al ripieno .

    Questo ripieno deve rimanere piuttosto compatto quindi tagliamo a cubetti la mollica di pane leggermente rafferma e bagnamola un pochino con acqua .
    deve rimanere comunque intatta quindi passatela velocemente sotto l’acqua e poi strizzate senza farla ammorbidire eccessivamente .

    Unite le acciughe ed i capperi e passate al tritatutto.

  3. con il ripieno formate ora una sorta di polpettine piuttosto allungate ed inseritele all’interno dei peperoni cercando di arrivare il piu a fondo possibile .

  4. mettete ora i peperoni in una teglia antiaderente con un filo di olio e poco sale .

    Portate il forno a 220 e fate cuocere per circa 30 minuti .

    Servite freddi questi Peperoni ripieni senza uova e formaggio

Questa ricetta di Peperoni ripieni senza uova e formaggio e’ adatta anche per intolleranti al lattosio e alle uova perchè come ripieno non ne prevede

se ti piacciono i peperoni ripieni puoi guardare anche questa versione

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