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Insalata radicchio gorgonzola e noci

Insalata radicchio gorgonzola e noci

Caldo… caldissimo e non ho voglia di cucinare…la voglia di mangiare però non passa mai ! E quindi ? quindi spesso e volentieri la giro ad insalata ,insalata mista , insalata fantasia , insalata fresca per tutti ! Stavolta è Insalata radicchio gorgonzola e noci

No, non è una mia idea ma brutalmente scopiazzata da un bistrot in cui sono stata a pranzo settimana scorsa . e’ stata una settimana dura perchè ho dovuto accompagnare una mia zia che non sta molto bene a fare delle terapie , la cosa complicata non era tanto l’accompagno perchè ovviamente l’ho fatto volentieri ,quanto l’orario davvero assurdo per agosto :terapie a mezzogiono il che significava un caldo allucinante per arrivare nel centro medico ,e un caldo allucinante per andarla a riprendere insomma arrivavamo a pranzo davvero senza appetito ma solo con voglia di qualcosa di fresco , ecco quindi Insalata radicchio gorgonzola e noci

Insalata radicchio gorgonzola e noci

INGREDIENTI

  • radicchio lungo
  • gorgonzola
  • noci
  • miele
  • pere verdi piccole
  • olio
  • sale

lo so che non posso farla passare per una vera ricetta ma come dicono nei programmi di cucina ma chiamiamola un suggerimento per un assemblaggio di ingredienti

penso che l’unica cosa per cui vi serve un procedimento è la  salsa di pere e miele perchè per il resto non dovete far altro che lavare, tagliare, sgusciare, e ovviamente poi impiattare

la salsa di pere si prepara frullando due spicchi di pere con un cucchiaio di miele ,olio  e poco sale . Fatela se vi è possibile all’ultimo momento per poterla mettere sull’insalata al momento di sedervi a tavola

La dolcezza del miele e delle pere  accompagnerà l’amaro del radicchio e delle noci e ovviamente tutto sarà impreziosito dal gorgonzola

quello che vi conviene fare per una bella presentazione è di mettere il gorgonzola in frigo per poterlo tagliare a cubetti in modo più semplice .

 

 
 

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