Ciambella carote e melone
cioè … ma davvero in una colazione mi e’ venuto in mente di mettere carote e melone nell’impasto ?
Si , lo ammetto ! Io non sono mai normale nelle mie decisioni ma devo sempre mettermi alla prova e sperimentare
La prova di oggi e’ fatta per vedere se riuscivo a produrre una polvere con gli scarti fibrosi di un succo fatto con il mio estrattore di succo Imetec succovivo 700
ebbene si … prova riuscita e di nuovo il mio estrattore mi ha stupito ed aiutato .
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 50 gfrumina
- 30 gpolvere di carota , melone e limone (ricavata essiccando gli scarti fibrosi del succo )
- 220 gzucchero
- 140 gsucco carote ,melone e limone (fatto con un estrattore )
- 3uova
- 130 golio di semi
- 1 bustinalievito chimico in polvere
- q.b.zucchero a velo
Strumenti
- Estrattore https://shopping.giallozafferano.it/estrattore-di-succo-imetec-succovivo-compact-700
- Planetaria
- Stampo per ciambelle
Preparazione
Questo perché sia che decidiate di essiccare in forno a bassa temperatura che in essiccatore , avrete bisogno di qualche ora per poterlo fare .
preparate il succo mettendo nell’estrattore un paio di carote , due fette di melone ed una fettina di limone ( che servirà a non far ossidare il colore del succo )
una volta preparato il succo mettetelo in frigo in una bottiglietta e seccate gli scarti ,mettendo in essiccatore per qualche ora o in forno a bassa temperatura e sportello aperto . Quando le parti fibrose saranno ben asciutte potete frullarle per ottenere una polvere per il dolce .
Una volta che tutti li ingredienti base saranno pronti potrete iniziare a preparare la Ciambella carote e melone
Unite il succo a filo e poi l’olio e fate amalgamare senza smontare .Mettete in planetaria lo zucchero con le uova e montate fino a che non avrà raddoppiato di volume .
Unite le farine , il lievito e la polvere prodotta dagli scarti e setacciate .
Unite le polveri al composto , poco alla volta fino a creare un composto omogeneo .
Ungete uno stampo antiaderente e versate il composto .Scaldate il forno a 160 e cuocete per circa 30 minuti .
fate freddare e sformate, decorate con zucchero a velo .
se ti piacciono le ciambelle per colazione puoi vedere anche qui
se vuoi leggere cosa penso di questo estrattore qui trovi la mia recensione
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