Ciambella allo yogurt con pesche noci
INGREDIENTI
- 350 Gr di farina per dolci 00
- 250 gr di yogurt agli agrumi
- 180 gr di olio di semi
- 40 gr di succo di limone
- la buccia di un limone non trattato
- tre uova
- 200 gr di zucchero semolato
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- tre o quattro cucchiai di latte fresco
- una pesca noce grande o due piccole
- granella di zucchero
Davvero semplicissima come preparazione , diciamo quasi un classico questa torta non ci presenterà nessuna difficoltà
Iniziate montando per bene lo zucchero con le uova fino a farle quasi triplicare il volume
poi setacciate la farina con il lievito e il sale e unitela al composto di uova ,diventerà in fretta un composto molto denso , aggiungete subito il succo di limone e vedrete che sarà già più semplice amalgamare il tutto .
Grattate all’interno la buccia del limone
Passate all’olio e poi lo yogurt ,create una bella crema liscia e allungate ulteriormente con i cucchiai di latte fresco .
versate il composto in una tortiera antiaderente a ciambella leggermente unta e livellatelo .
Ora lavate accuratamente le pesche e tagliatele a metà ,eliminate il nocciolo e fate tante fettine che sistemerete a raggera sulla torta .Finite con un pò di granella di zucchero ed infornate per circa 35/40 minuti a 170°
la torta crescendo farà sparire le pesche che troverete all’interno come una sopresa dolce e piacevolissima
sfornate ,fate freddare e gustate la Ciambella allo yogurt con pesche noci
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