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Cavolo cappuccio viola in agrodolce con le mele

Cavolo cappuccio viola in agrodolce con le mele

Ho voglia di colore in questo periodo , ho voglia di rosso , di viola, di rosa. Sarà il tempo uggioso di questo febbraio , sarà che sono già stanca del freddo …sarà che non sono normale e sono un pò annoiata dal verde… insomma mi sono innamorata del cavolo cappuccio viola .

Mi piace moltissimo crudo con aceto e pepe ma mi piace parecchio anche questa versione di Cavolo cappuccio viola in agrodolce io aggiungo le mele perchè aumentano la nota dolce .

Vediamo come prepararlo .

Pronti per pasticciare??

Cavolo cappuccio viola in a Agrodolce
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • cavolo cappiuccio viola 1
  • mela renetta 1
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Aceto di mele 2 cucchiai
  • Zucchero di canna 2 cucchiai
  • pezzetto di cipolla bianca 1

Preparazione

  1. vediamo come cucinare il cavolo cappuccio viola in agrodolce .

    Per prima cosa puliamo il cavolo cappuccio viola eliminando le foglie esterne ed il torsolo , poi tagliatemolo in 4 parti e affettiamo finemente in modo da avere una serie di listarelle.

    Prendiamo una casseruola antiaderente e mettete un giro di olio e la cipolla tagliata finemente .

    Facciamo appassire leggermente poi uniamo il cavolo cappuccio viola ,facciamo insaporire nel soffritto .

  2. Tagliamo la mela a cubetti e uniamola al cavolo cappuccio viola , saliamo leggermente e mettiamo una macinata di pepe nero . facciamo cuocere 5 minuti .

    Aggiungiamo l’aceto e lo zucchero e mezzo bicchiere di acqua ,copriamo con un coperchio e proseguiamo la cottura per altri 5 o 6 minuti .

    A me piace che resti un pò croccante , se volete potete proseguire la cottura fino a farlo appassire completamente sarà comunque ottimo.

    Ecco come cucinare il cavolo cappuccio viola in agrodolce.

  3. Il Cavolo cappuccio viola in agrodolce si sposa benissimo con la carne di maiale ma anche con gli affettati ed i formaggi saporiti .

Note

questo è lo stesso Cavolo cappuccio viola in agrodolce che possiamo trovare nei cuori di san Valentino

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