Conosciamoci

50_anniCiao, mi chiamo Patrizia, vivo a Latina e ho due figlie ormai grandi. Ho aperto il blog perché mi piace dedicarmi alla cucina ma soprattutto mi piace pasticciare e impiastrarmi le mani di farina (lo trovo rilassante). Ho sempre sognato di di fare il pane in casa tuttavia non ne ero capace. Ad ogni tentativo di panificazione seguiva una sconfitta e così, nel tempo, ho desistito e non ci ho più pensato. Un bel giorno però sono approdata sul blog di Riccardo Astolfi dove ho trovato splendidi suggerimenti su come produrre autonomamente la pasta madre. Ho provato a seguire il suo metodo e con immensa soddisfazione ci sono riuscita. La mia Pasta Madre ha preso vita il 29 Maggio 2014! Nel frattempo mi sono unita al Gruppo la Pasta Madre su Facebook (che ringrazio) e da li è iniziata la mia splendida avventura con la pasta madre e la panificazione a lievitazione naturale. Oggi, amministro due gruppi, seguo le persone che desiderano avvicinarsi a questa cultura, panifico discretamente e il mondo della panificazione è parte del mio quotidiano. Se vorrete seguirmi, anche voi potrete estasiarvi di questo mondo che io definisco magico perché due elementi così semplici da reperire come l’acqua e la farina, ma così diversi l’uno dall’altro, se miscelati tra loro, ci fanno assistere ad una una vera e propria “trasposizione della materia” e ci regalano soddisfazioni ineguagliabili, ovvero, un prodotto meraviglioso e profumato come IL PANE!