Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo le Polpette di Ceci al forno. Polpette realizzate con la farina di ceci Life. Una farina che si presta benissimo a questa e ad altre gustosissime preparazioni. Il risultato di questo piatto è sorprendente con un retrogusto di Parmigiano. Davvero tutto il mix di sapori è sorprendente. Ora vi lascio alla ricetta delle Polpette di Ceci al forno e vi auguro un buon fine settimana.
Ingredienti
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q.b. Prezzemolo
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q.b. Pangrattato
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100 g Parmigiano reggiano
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2 cucchiai Olio Extravergine di Oliva
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2 cucchiai Acqua
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q.b. sale e pepe nero
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1 spicchio Aglio
Preparazione
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Polpette di Ceci al forno
Mettete in un frullatore/mixer, il prezzemolo e tritate. Aggiungere la Farina di Ceci Life, il Pangrattato, l’aglio e tritate. Aggiungete un po’ di sale e pepe nero e mescolate. Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete il Parmigiano e lavorate l’impasto dando la forma di una palla. Qualora l’impasto dovesse risultare sabbioso e poco lavorabile aggiungete dell’ acqua, viceversa se è troppo liquido aggiungere un po’ di pangrattato. Date la forma di polpette e passatele prima nel Pangrattato e poi nell’ olio. Infornate a 200 gradi per 25 – 30 minuti e comunque fino a cottura. Buon appetito a tutti!
Note
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