Il Fiore di Panbrioche alla Nutella è un dolce soffice, scenografico e golosissimo, perfetto per la colazione, la merenda o un’occasione speciale. L’impasto è morbido e profumato, mentre la crema alla Nutella regala un tocco irresistibile. Nonostante l’aspetto elaborato, è più semplice da preparare di quanto sembri!
Sponsorizzato da passionforcooking2
Ingredienti per l’impasto
Ingredienti per il ripieno e la decorazione
Strumenti
Procedimento per l’impasto
Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per 10 minuti.
In una ciotola grande (o nella planetaria), versa la farina, lo zucchero e il latte con il lievito. Aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia. Inizia a impastare.
Unisci il burro morbido poco alla volta e continua a impastare per 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri con pellicola e lascia lievitare per 2 ore, finché raddoppia di volume.
Formare il fiore, dividi l’impasto in 4 parti uguali. Stendi ogni parte in un disco sottile di 24 cm di diametro. Metti il primo disco su una teglia con carta forno e spalma sopra uno strato sottile di Nutella. Sovrapponi il secondo disco, spalma di nuovo la Nutella e ripeti fino all’ultimo disco, che deve restare senza crema.
Creare la forma del fiore. Metti un bicchiere al centro dell’impasto per segnare il punto centrale. Taglia l’impasto in 16 spicchi, lasciando il centro intatto. Prendi due spicchi alla volta e ruotali verso l’esterno di 180°, unendo le estremità per formare un petalo. Continua fino a completare il fiore.
Copri il fiore con un canovaccio e lascia lievitare per 40-60 minuti. Spennella la superficie con tuorlo e latte. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.
Sforna, lascia intiepidire e spolverizza con zucchero a velo.
Consigli, varianti e conservazione
Usate la carta da forno per evitare che il dolce si attacchi alla teglia
Puoi farcire con crema pasticcera, marmellata o crema al pistacchio.
Per un impasto ancora più soffice, sostituisci 50 ml di latte con panna liquida.
Si mantiene soffice per 2 giorni, coperto con pellicola o in un contenitore ermetico. Perfetta da condividere con famiglia e amici!
Ti è piaciuta questa ricetta? Condividila con chi ami e raccontami nei commenti come ti è venuta! Per non perderti altre delizie, seguimi su
Facebook:
www.facebook.com/passionforcooking2
Instagram:
www.instagram.com/passionforcooking2,
dove troverai tante altre gustose ricette! ☺
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.