kamut Archives - Passione dolce e salata

Dolci, dolci da forno, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Ricette per bambini, Torte, Vegetariana

Ciambella con kiwi e mele – ricetta facile

passioneperilcibo 23 Ottobre 201511 Marzo 2019

La ciambella con kiwi e mele è un ottimo dolce per la colazione o la merenda dal bellissimo…

Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Pasta fresca, Primi piatti, ricette facili, Scuola di cucina, Vegetariana

Tagliatelle alla zucca

passioneperilcibo 26 Novembre 201428 Novembre 2014

Ormai è risaputo che mi piace mettere le mani in pasta per preparare primi che diano risalto alla…

Dolci, finger food, Lievitati dolci

Girelle dolci speziate

passioneperilcibo 30 Aprile 20148 Marzo 2016

Le girelle dolci speziate sono molto simili alle cinnamon rolls, i tipici dolci diffusi in America e nel…

Dolci, Fritti dolci, Intolleranze alimentari, Lievitati dolci, Sapori d'Italia

Il cartoccio palermitano di kamut

passioneperilcibo 5 Aprile 201418 Gennaio 2019

Qualche mese fa mi sono cimentata nella preparazione del cartoccio palermitano, il principe della pasticceria palermitana, degno erede…

Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Pasta fresca, Piatti unici, Primi piatti, Vegetariana

Maltagliati e ceci

passioneperilcibo 27 Marzo 20143 Maggio 2016

Maltagliati e ceci è un piatto unico e semplice della tradizione contadina; appartiene alla categoria dei piatti che mi…

finger food, Piatti unici, Primi piatti, Ricette espresse e veloci, Sapori d'Italia, Sapori dal Mondo

Cuscus di kamut con verdure e gamberi

passioneperilcibo 15 Marzo 201425 Marzo 2015

Adoro il cuscus di kamut con verdure e gamberi più d’ogni altro, ideale come primo piatto o piatto…

Contorni, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Secondi piatti, Vegetariana

Clafoutis di cavolfiore e mandorle

passioneperilcibo 23 Gennaio 201426 Novembre 2015

Il clafoutis di cavolfiore e mandorle è la versione salata del noto dolce francese, che prevede l’utilizzo di…

Intolleranze alimentari, Primi piatti

Crespelle di kamut con crema ai carciofi

passioneperilcibo 4 Gennaio 201428 Novembre 2014

Le crespelle di kamut con crema ai carciofi rappresentano un primo piatto eccezionale sotto tutti gli aspetti… delizioso…

Dolci, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Torte, Vegetariana

Torta Damiana ovvero ciocco-banana

passioneperilcibo 19 Dicembre 201313 Settembre 2014

Il nome di questo dolce non è un caso… fonte d’ispirazione mia nipote che adora l’abbinamento cioccolato-banana, ecco…

Pasta fresca, Primi piatti, Ricette di Natale

Gnocchi di patate ripieni di speck e brie

passioneperilcibo 27 Novembre 201329 Gennaio 2015

Oggi ho sperimentato un primo piatto semplice ed elegante allo stesso tempo, gli gnocchi di patate ripieni di…

Antipasti, Piatti unici, Ricette espresse e veloci, Riciclare gli avanzi, Secondi piatti

Plumcake mediterraneo

passioneperilcibo 26 Novembre 20137 Aprile 2014

Il plumcake mediterrano è una di quelle ricette saporite che si preparano in pochissimo tempo e con quello…

Intolleranze alimentari, Pasta fresca, Primi piatti, Scuola di cucina

Gnocchi di patate e kamut alle erbe fini

passioneperilcibo 19 Novembre 201318 Novembre 2013

A chi non piacciono gli gnocchi?! Se, poi, riusciamo a farceli da soli ancora meglio! Gli gnocchi di…

Piatti unici, Riciclare gli avanzi, Secondi piatti, Torte salate

Brisè di kamut al vino con pollo e peperoni

passioneperilcibo 7 Novembre 201327 Aprile 2015

Vi assicuro che, non appena avrete addentato questa favolosa torta salata con brisè di kamut al vino con…

Antipasti, finger food, Frutta e verdura, Lievitati salati, Piatti unici, Secondi piatti

Calzoni di kamut alle castagne

passioneperilcibo 5 Novembre 20137 Aprile 2014

Quanti buoni frutti ci regala l’autunno! Con le castagne appena raccolte da mio figlio alle pendici dell’Etna ho…

Antipasti, finger food, Lievitati salati, Secondi di carne, Secondi piatti

Pollo fritto in crosta di pane

passioneperilcibo 3 Novembre 20139 Dicembre 2013

Il polllo fritto in crosta di pane è una di quelle ricette furbe che, con poche mosse, rende…

Pasta fresca, Primi piatti

Malloreddus con asparagi e bottarga di tonno

passioneperilcibo 29 Ottobre 20135 Marzo 2014

Il malloreddus è il più tradizionale formato di pasta sardo che le donne preparavano in tutti le occasioni…

Pasta fresca, Primi piatti

Gnocchetti sardi o malloreddus

passioneperilcibo 28 Ottobre 20135 Marzo 2014

Gli gnocchetti sardi o malloreddus sono una specialità di pasta fresca sarda simili per aspetto agli gnocchi di…

Dolci, Dolci al cucchiaio, Frutta e verdura, Sapori d'Italia, Vegetariana

Mostarda di fichidindia

passioneperilcibo 25 Ottobre 201328 Settembre 2016

Oggi mi sono cimentata nella preparazione della mostarda di fichidindia, una ricetta della tradizione piuttosto lunga ed elaborata,…

Primi piatti

Tagliatelle di Kamut con speck, rucola, ciliegino e menta

passioneperilcibo 2 Ottobre 20132 Gennaio 2015

Oggi ho preparato un pimo piatto molto buono… fresco e profumato, che ricorda molto la primavera… le tagliatelle…

Dolci, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Ricette per bambini, Torte

Torta di mele allo yogurt con farina di kamut

passioneperilcibo 22 Settembre 20137 Aprile 2015

Inizia la nuova raccolta delle mele Golden e cosa c’è di meglio per inaugurare la stagione che preparare…