kamut Archives - Passione dolce e salata

Dolci, dolci da forno, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Ricette per bambini, Torte, Vegetariana

Ciambella con kiwi e mele – ricetta facile

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La ciambella con kiwi e mele è un ottimo dolce per la colazione o la merenda dal bellissimo…

Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Pasta fresca, Primi piatti, ricette facili, Scuola di cucina, Vegetariana

COME FARE LE TAGLIATELLE ALLA ZUCCA

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Ormai è risaputo che mi piace mettere le mani in pasta per preparare primi che diano risalto alla…

Dolci, finger food, Lievitati dolci

Girelle dolci speziate

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Le girelle dolci speziate sono molto simili alle cinnamon rolls, i tipici dolci diffusi in America e nel…

Dolci, Fritti dolci, Intolleranze alimentari, Lievitati dolci, Sapori d'Italia

Il cartoccio palermitano di kamut

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Qualche mese fa mi sono cimentata nella preparazione del cartoccio palermitano, il principe della pasticceria palermitana, degno erede…

Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Pasta fresca, Piatti unici, Primi piatti, Vegetariana

Maltagliati e ceci

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Maltagliati e ceci è un piatto unico e semplice della tradizione contadina; appartiene alla categoria dei piatti che mi…

finger food, Piatti unici, Primi piatti, Ricette espresse e veloci, Sapori d'Italia, Sapori dal Mondo

Cuscus di kamut con verdure e gamberi

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Adoro il cuscus di kamut con verdure e gamberi più d’ogni altro, ideale come primo piatto o piatto…

Contorni, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Secondi piatti, Vegetariana

Clafoutis di cavolfiore e mandorle

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Il clafoutis di cavolfiore e mandorle è la versione salata del noto dolce francese, che prevede l’utilizzo di…

Intolleranze alimentari, Primi piatti

Crespelle di kamut con crema ai carciofi

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Le crespelle di kamut con crema ai carciofi rappresentano un primo piatto eccezionale sotto tutti gli aspetti… delizioso…

Dolci, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Torte, Vegetariana

Torta Damiana ovvero ciocco-banana

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Il nome di questo dolce non è un caso… fonte d’ispirazione mia nipote che adora l’abbinamento cioccolato-banana, ecco…

Pasta fresca, Primi piatti, Ricette di Natale

Gnocchi di patate ripieni di speck e brie

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Oggi ho sperimentato un primo piatto semplice ed elegante allo stesso tempo, gli gnocchi di patate ripieni di…

Antipasti, Piatti unici, Ricette espresse e veloci, Riciclare gli avanzi, Secondi piatti

Plumcake mediterraneo

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Il plumcake mediterrano è una di quelle ricette saporite che si preparano in pochissimo tempo e con quello…

Intolleranze alimentari, Pasta fresca, Primi piatti, Scuola di cucina

Gnocchi di patate e kamut alle erbe fini

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A chi non piacciono gli gnocchi?! Se, poi, riusciamo a farceli da soli ancora meglio! Gli gnocchi di…

Piatti unici, Riciclare gli avanzi, Secondi piatti, Torte salate

Brisè di kamut al vino con pollo e peperoni

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Vi assicuro che, non appena avrete addentato questa favolosa torta salata con brisè di kamut al vino con…

Antipasti, finger food, Frutta e verdura, Lievitati salati, Piatti unici, Secondi piatti

Calzoni di kamut alle castagne

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Quanti buoni frutti ci regala l’autunno! Con le castagne appena raccolte da mio figlio alle pendici dell’Etna ho…

Antipasti, finger food, Lievitati salati, Secondi di carne, Secondi piatti

Pollo fritto in crosta di pane

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Il polllo fritto in crosta di pane è una di quelle ricette furbe che, con poche mosse, rende…

Pasta fresca, Primi piatti

Malloreddus con asparagi e bottarga di tonno

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Il malloreddus è il più tradizionale formato di pasta sardo che le donne preparavano in tutti le occasioni…

Pasta fresca, Primi piatti

Gnocchetti sardi o malloreddus

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Gli gnocchetti sardi o malloreddus sono una specialità di pasta fresca sarda simili per aspetto agli gnocchi di…

Primi piatti

Tagliatelle di Kamut con speck, rucola, ciliegino e menta

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Oggi ho preparato un pimo piatto molto buono… fresco e profumato, che ricorda molto la primavera… le tagliatelle…

Dolci, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Ricette per bambini, Torte

Torta di mele allo yogurt con farina di kamut

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Inizia la nuova raccolta delle mele Golden e cosa c’è di meglio per inaugurare la stagione che preparare…

Dolci, Intolleranze alimentari, Torte

Ciambellone di Kamut variegato al cacao

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Questo ciambellone di kamut variegato al cacao è l’ideale per la colazione o per la merenda e si…