I croissant salati rappresentano degli antipasti pratici e perfetti per l’aperitivo ed i buffet delle feste.
Basta utilizzare della pasta sfoglia (di forma rotonda o rettangolare) che in casa non manca mai, dei formaggi o salumi che ci troviamo in casa, et voilà che i croissant salati sono belli e pronti!
CROISSANT SALATI
- 3 rotoli pasta sfoglia (io ho usato quella rotonda)
- 50 g prosciutto cotto
- 50 g speck
- 50 g ventricina piccante
- 250 g mozzarella
- latte per spennellare q. b.
- semi di sesamo q.b.
- semi di papavero q.b.
- 1 cucchiaio di pangrattato
PREPARAZIONE
Tritate separatamente i salumi, con l’ausilio di un robot da cucina o finemente a coltello, poi, tritate anche la mozzarella e mescolatela al pangrattato (servirà ad assorbirne l’umidità).
Dividete ogni sfoglia in otto spicchi ed incidete ogni triangolino al centro della base; disponete un cucchiaino del salume scelto (possono anche essere diversi tipi) ed un cucchiaino di mozzarella tritata in ogni spicchio alla base, arrotolate con la punta rivolta verso il basso e ripiegate verso l’interno le estremità dei croissant.
Spennellate con del latte e distribuite a piacere semi di papavero e di sesamo.
Infornate i croissant salati in forno preriscaldato a 200°C per 20/30 minuti (i tempi possono variare da forno a forno) o finché risultino dorati.
NOTA: per i vostri croissant salati potete utilizzare del formaggio spalmabile anziché la mozzarella ma, in questo caso omettete il pangrattato.
Se volete seguirmi per restare sempre aggiornati trovate qui la mia pagina Facebook, Twitter