Maltagliati e ceci è un piatto unico e semplice della tradizione contadina; appartiene alla categoria dei piatti che mi…
Queste goduriose mezzelune, croccanti fuori e sorprendenti dentro, sono facili da fare e sono una valida alternativa alla…
Il risotto con carciofi, patate e porro è un delizioso primo piatto primaverile, facile e che piace proprio…
Le sfinci di San Giuseppe sono dei dolci tipici siciliani di origine palermitana ma diffusi in tutta la Sicilia con…
Il clafoutis di carciofi è una sorta di torta salata, un buon secondo o piatto unico molto facile…
La pasta fillo non era ancora entrata nella mia cucina, nè tantomeno aveva preparato una torta di pasta…
Nel cuore della Sicilia il Carnevale è sinonimo di “pagnuccata”, che è sempre stata, insieme al CANNOLO fritto…
Le pere al cioccolato rappresentano un modo diverso di servire la frutta e la stessa diventa un dolce…
Il polpettone di patate è uno di quei piatti che si riesce a portare a tavola con poca…
Il clafoutis di cavolfiore e mandorle è la versione salata del noto dolce francese, che prevede l’utilizzo di…
L’inverno è il periodo migliore per consumare i broccoli ed i cavoli in genere, ricchi di vitamina C…
I fusilli al pesto di mandole è un primo piatto che racchiude diversi sapori mediterranei che ben si…
Pare che le origini del gazpacho siano incerte; in Spagna è molto diffuso, dove nacque per combattere la…
La galette des Rois, letteralmente torta dei Re, è un dolce che i nostri vicini d'oltralpi usano preparare…
Oggi voglio riproporvi la buonissima torta salata di verdure della mitica Sonia Peronaci… una torta salata con zucchine…
Il nome di questo dolce non è un caso… fonte d’ispirazione mia nipote che adora l’abbinamento cioccolato-banana, ecco…
Le penne all’ortolana che vi propongo è un primo piatto semplice e leggero, pieno di sapori e profumi,…
Sta arrivando il periodo delle buone arance siciliane e questa semplice torta di mandorle e arance con croccante…
Le rame di Napoli alla Nutella sono dei dolci profumati e speziati ricoperti quasi completamente dal cioccolato fondente, rifinite con…
Una fetta di pane casereccio ed un pezzo di cotognata era la mia dolce merenda da bambina, così…