PESTO ETNEO – l’originale ricetta siciliana
Ispirata dalla recente attività eruttiva dell'Etna, che vedo dalla finestra della mio soggiorno, oggi voglio farvi conoscere l'antica…
Categoria: Salse e sughi
Fave e patate in vasocottura
Un condimento espresso e saporito con fave e patate reso ancora più buono dalla cottura in vasetto al…
Besciamella
La besciamella è la madre di tutte le salse bianche che serve nella preparazione di primi piatti (lasagne…
Salsa tonnata – ricetta facile
La salsa tonnata, nota soprattutto per accompagnare un classico della cucina piemontese, il vitello tonnato, in cucina trova…
Pesto di melanzane
Il pesto di melanzane è un condimento con un certo “spessore” culturale: in Sicilia, infatti, la melanzana fu…
Ragù sempre pronto
Il ragù è l’ingrediente base di molte pietanze della Domenica ed avere in casa il ragù sempre pronto…