TORTA ARANCIA E CIOCCOLATO
La torta arancia e cioccolato è un dolce morbidissimo dal sapore delicato, fresco e profumato arricchito da una…
Categoria: ricette facili
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PASTA FREDDA alla siciliana
La pasta fredda alla siciliana è la pietanza ideale per portare in tavola gusto, colore e leggerezza nelle…
CHEESECAKE COCCO BELLO
Per festeggiare il periodo clou dell'estate quest'anno voglio proporvi la mia cheesecake Cocco bello a base di yogurt,…
FORESTA NERA – Schwarzwald
La torta Foresta Nera (Schwarzwälder Kirschtorte) è un classico della pasticceria tedesca, nella sua semplicità molto scenografica e…
MUDDICA ATTURRATA – tipica siciliana
La muddica atturrata, cioè "mollica tostata", il cui termine deriva dal processo di tostatura del caffè "atturrare" (tostare),…
MACCU FRITTO – specialità siciliana
Il maccu fritto, originariamente nato come piatto di recupero, oggi rappresenta uno sfizioso antipasto rustico molto richiesto nei…
MACCU DI FAVE al finocchietto
Il maccu di fave o macco è un'antica specialità siciliana di origine contadina diffusa in tutta l'isola, dal…
SFORMATO DI FINOCCHI alla siciliana
Lo sformato di finocchi alla siciliana costituisce un ottimo contorno oppure può sostituire il pasto serale quando non…
TORTA MIMOSA – versione classica
La torta mimosa è, ormai, diventata un classico della pasticceria italiana e prende il nome dal fiore scelto…
FRITTELLE ALLE MANDORLE – ricetta originale
Anche quest'anno a Carnevale, per portare una ventata di allegria e mantenere viva la tradizione dei fritti, ho…
OLIVETTE DI SANT’AGATA – specialità catanese
Le olivette di Sant'Agata sono una dolce specialità tipica della città di Catania a base di pasta reale…
LATTE FRITTO – ricetta tipica siciliana
Nel Carnevale siciliano il latte fritto rappresenta la sfiziosa alternativa alle tradizionali frittelle. Una ricetta facilissima e alla…
CANNOLI SICILIANI AL FORNO ricetta originale
I cannoli siciliani al forno sono la variante light del classico CANNOLO SICILIANO, un'antica specialità di alcuni paesi…
SCIUSCIEDDU – ricetta tipica siciliana
Il sciuscieddu è un'antica pietanza del trapanese tradizionalmente servita il giorno di S. Stefano come piatto unico sostanzioso,…
INFASCIATELLI o ‘NFASCIATIEDDI – ricetta originale
Gli infasciatelli o 'nfasciatieddi di meli sono dei prodotti dolciari originari dell'antica cittadina di Agira, nell'ennese, ma vengono…
RISOTTO CON MELE E GORGONZOLA – ricetta facile
Il risotto con mele e gorgonzola è una ricetta facilissima, una vera "delizia" in cui il sapore deciso…
RISO FILANTE ALLA ZUCCA CON SPECK E SCAMORZA
Il riso filante alla zucca con speck e scamorza è un ricco e gustoso primo, perfetto per il…
INSALATA WALDORF (Waldorf salad)
L'insalata Waldorf è una preparazione semplice, fresca e raffinata di origini statunitensi, nata verso la fine dell'Ottocento dall'intuizione…
TORTA ZUCCA E AMARETTI con cioccolato
La torta alla zucca e amaretti è un profumatissimo dolce soffice e umido dal sapore intenso, facile e…
CHEESECAKE AL PISTACCHIO DI BRONTE
Quest'anno, con mio grande stupore, mio figlio per il suo compleanno mi ha espressamente richiesto una cheesecake al…