La mia tortilla di patate e formaggi è una versione light e rivisitata della classica tortilla spagnola, senza…
Questo strudel di erbette con ricotta e funghi l’ho preparato nel momento in cui ho voluto testare la…
Le polpette in salsa agrodolce sono deliziosamente irresistibili…molto saporite e la salsa che le avvolge particolare. Se servite…
Il tabulè o tabbouleh (in arabo) è un piatto freddo di origine mediorientale preparato di solito con il…
La calamarata è un formato di pasta che si presta molto alla preparazione di primi piatti marinari e…
Gli involtini di melanzane e spaghetti rappresentano un facilissimo primo piatto siciliano vegetariano molto apprezzato, simile per sapore e ingredienti alla…
La trippa è una preparazione della tradizione contadina di molte regioni d’Italia; viene impiegata una parte dello stomaco…
La corona di riso con le seppie è un primo di pesce molto semplice e facile nella preparazione…
Gli gnocchi di asparagi e gamberi è un primo ideale per chi ama gli asparagi ma, praticamente, rappresenta…
L’omelette sfogliata con asparagi e ricotta è una preparazione semplice ma molto gustosa fatta di uova leggermente sbattute…
Maltagliati e ceci è un piatto unico e semplice della tradizione contadina; appartiene alla categoria dei piatti che mi…
Queste goduriose mezzelune, croccanti fuori e sorprendenti dentro, sono facili da fare e sono una valida alternativa alla…
Il clafoutis di carciofi è una sorta di torta salata, un buon secondo o piatto unico molto facile…
Adoro il cuscus di kamut con verdure e gamberi più d’ogni altro, ideale come primo piatto o piatto…
Lo sformato di porri è un secondo o piatto unico delicatamente saporito. Con pochi ingredienti riuscirete a portare…
Il polpettone di patate è uno di quei piatti che si riesce a portare a tavola con poca…
Un primo piatto saporitissimo e che sprigiona profumi semplici ed armoniosi tra loro: il risotto ubriaco con salsiccia!…
La scacciata catanese è una specialità tipica delle festività natalizie, immancabile nel banchetto della vigilia di Natale come…
Il 13 Dicembre si festeggia S. Lucia e, come tradizione vuole, in Sicilia si consuma la cuccìa, un piatto povero a…
La crema di topinambur e patate rappresenta un delicato e saporito primo piatto o piatto unico se accompagnato da pancetta croccante…