TORTA ARANCIA E CIOCCOLATO
La torta arancia e cioccolato è un dolce morbidissimo dal sapore delicato, fresco e profumato arricchito da una…
Categoria: Intolleranze alimentari
FORESTA NERA – Schwarzwald
La torta Foresta Nera (Schwarzwälder Kirschtorte) è un classico della pasticceria tedesca, nella sua semplicità molto scenografica e…
OLIVETTE DI SANT’AGATA – specialità catanese
Le olivette di Sant'Agata sono una dolce specialità tipica della città di Catania a base di pasta reale…
GRANITA DI GELSI ESPRESSA con panna
Tipica siciliana, la granita di gelsi è perfetta per la colazione, la merenda o per rinfrescarsi nelle calde…
FANTASIA DI RISO CON RUCOLA E BRESAOLA
Era già da un po' di tempo che volevo proporvi la mia fantasia di riso con rucola e…
PESTO ETNEO – l’originale ricetta siciliana
Ispirata dalla recente attività eruttiva dell'Etna, che vedo dalla finestra della mio soggiorno, oggi voglio farvi conoscere l'antica…
CREMA DI ASPARAGI E UOVA
La crema di asparagi e uova rappresenta un ottimo piatto unico serale, molto delicato, sano e appetitoso con…
Sarsameli – Specialità siciliana
I sarsameli sono dei biscotti rustici e molto fragranti tipici delle festività nell'entroterra siciliano. Senza uova, grassi aggiunti…
Delizia rossa ai lamponi e mirtilli
La torta Delizia rossa è un dolce gluten free senza cottura e senza burro o gelatina, molto delicata…
Risotto con zucca, salsiccia e papavero
Il risotto con zucca, salsiccia e papavero è un primo molto semplice ma anche molto saporito e quest'ultimo…
Torta alle carote espressa
Oggi mi son voluta mettere alla prova realizzando una torta alle carote espressa, ispirandomi alla famosa Carrot cake…
GNOCCHI DI FAVE CON GAMBERI
Vi sembrerà strano ma la ricetta degli gnocchi di fave con gamberi l’ho sognata e, per renderla ancora più appetibile,…
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Peperoni in salsa agrodolce
I peperoni in salsa agrodolce sono una delle tante preparazioni tipiche della cucina siciliana molto saporiti ed equilibrati…
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Muffin di mirtilli e mandorle
Quando preparare dei buonissimi muffin di mirtilli e mandorle se non in questo periodo? I mirtilli sono frutti…
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Gelo di melone – ricetta originale siciliana
Il gelo di melone è un dolce estivo al cucchiaio di origine palermitana ma che profuma d’Oriente; definito impropriamente “melone”…
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Riso integrale con salmone e piselli
Il riso integrale con salmone e piselli è un primo ricco di fibre da preparare in pochissimo tempo…
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Grano al ragù vegetariano
Il grano al ragù vegetariano rappresenta un piatto sano e completo, facile da preparare ed anche piuttosto veloce…
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Torta rustica alle fragole – ricetta veloce
Vi starete chiedendo del perchè abbia dato questo nome alla mia torta rustica alle fragole… Avete presente quelle torte…
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Mattonella al pistacchio alle due creme
La mattonella al pistacchio alle due creme è il dolce che ho preparato per festeggiare in famiglia una tappa…
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Arancino o arancina
Arancino o arancina? Questo è il problema: l’infinito derby siciliano. Non so se sia più corretto nominarlo al…