OLIVETTE DI SANT’AGATA – specialità catanese
Le olivette di Sant'Agata sono una dolce specialità tipica della città di Catania a base di pasta reale…
Category: Intolleranze alimentari
GRANITA DI GELSI ESPRESSA con panna
Tipica siciliana, la granita di gelsi è perfetta per la colazione, la merenda o per rinfrescarsi nelle calde…
FANTASIA DI RISO CON RUCOLA E BRESAOLA
Era già da un po' di tempo che volevo proporvi la mia fantasia di riso con rucola e…
PESTO ETNEO – l’originale ricetta siciliana
Ispirata dalla recente attività eruttiva dell'Etna, che vedo dalla finestra della mio soggiorno, oggi voglio farvi conoscere l'antica…
CREMA DI ASPARAGI E UOVA
La crema di asparagi e uova rappresenta un ottimo piatto unico serale, molto delicato, sano e appetitoso con…
Sarsameli – Specialità siciliana
I sarsameli sono dei biscotti rustici e molto fragranti tipici delle festività nell'entroterra siciliano. Senza uova, grassi aggiunti…
Delizia rossa ai lamponi e mirtilli
La torta Delizia rossa è un dolce gluten free senza cottura e senza burro o gelatina, molto delicata…
Risotto con zucca, salsiccia e papavero
Il risotto con zucca, salsiccia e papavero è un primo molto semplice ma anche molto saporito e quest'ultimo…
Torta alle carote espressa
Oggi mi son voluta mettere alla prova realizzando una torta alle carote espressa, ispirandomi alla famosa Carrot cake…
Gnocchi di fave con gamberi profumati al limone e fonduta di pecorino
Vi sembrerà strano ma la ricetta degli gnocchi di fave con gamberi profumati al limone e fonduta di pecorino l’ho…
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, ricette facili, Sapori d'Italia, Vegana, Vegetariana
Peperoni in salsa agrodolce
I peperoni in salsa agrodolce sono una delle tante preparazioni tipiche della cucina siciliana molto saporiti ed equilibrati…
Pubblicato inDolci, dolci da forno, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, ricette facili, Ricette per bambini, Ricette per celiaci, Vegetariana
Muffin di mirtilli e mandorle
Quando preparare dei buonissimi muffin di mirtilli e mandorle se non in questo periodo? I mirtilli sono frutti…
Pubblicato inCreme, Dolci, Dolci al cucchiaio, Festività, finger food, finger food, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, ricette facili, Ricette per celiaci, Sapori d'Italia, Vegana, Vegetariana
Gelo di melone – ricetta originale siciliana
Il gelo di melone è un dolce estivo al cucchiaio di origine palermitana ma che profuma d’Oriente; definito impropriamente “melone”…
Pubblicato inI risotti, Intolleranze alimentari, Primi piatti, Ricette espresse e veloci, Ricette per celiaci
Riso integrale con salmone e piselli
Il riso integrale con salmone e piselli è un primo ricco di fibre da preparare in pochissimo tempo…
Pubblicato inFrutta e verdura, Intolleranze alimentari, Piatti unici, Primi piatti, ricette facili, Vegana, Vegetariana
Grano al ragù vegetariano
Il grano al ragù vegetariano rappresenta un piatto sano e completo, facile da preparare ed anche piuttosto veloce…
Pubblicato inDolci, dolci da forno, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, ricette facili, Ricette per bambini, Torte, Vegetariana
Torta rustica alle fragole – ricetta veloce
Vi starete chiedendo del perchè abbia dato questo nome alla mia torta rustica alle fragole… Avete presente quelle torte…
Pubblicato inDolci, dolci da forno, Festività, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, ricette facili, Ricette per celiaci, Senza categoria, Torte
Mattonella al pistacchio alle due creme
La mattonella al pistacchio alle due creme è il dolce che ho preparato per festeggiare in famiglia una tappa…
Pubblicato inAntipasti, Cocktail, Festività, finger food, Intolleranze alimentari, Primi piatti, Ricette per celiaci, Sapori d'Italia, Scuola di cucina
Arancino o arancina
Arancino o arancina? Questo è il problema: l’infinito derby siciliano. Non so se sia più corretto nominarlo al…
Pubblicato inDolci, dolci da forno, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, ricette facili, Ricette per bambini, Ricette per celiaci, Torte, Vegetariana
Torta pere e cioccolato
La torta pere e cioccolato è una golosità realizzata con patate dolci, quelle americane per intenderci, e farina…
Pubblicato inDolci, dolci da forno, Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Ricette per bambini, Torte, Vegetariana
Ciambella con kiwi e mele – ricetta facile
La ciambella con kiwi e mele è un ottimo dolce per la colazione o la merenda dal bellissimo…
