Questo antipasto dolce e salato sembra una banalità ma, credetemi, oltre ad essere insolito come accostamento è buonissimo ed è una vera furbata.
A chi non è capitato di aspettare ospiti a pranzo o a cena e d’aver impiegato tanto tempo a cucinare ricordandosi solo all’ultimo momento di non aver pensato anche all’antipasto?
Niente paura, questo antipasto espresso è la soluzione perfetta… ci vuole piu’ tempo a dirlo che a farlo ed e’ delizioso, con quella nota dolce e salata che noi siciliani apprezziamo in particolar modo.
Più che una ricetta questa vuol essere un’idea… Non me ne voglia mia sorella perché l’ho “rubata” a lei!
Oltre che un’eccellente antipasto è perfetto anche come spuntino.
ANTIPASTO DOLCE E SALATO
INGREDIENTI (per 6 persone)
- 6 fette di pancarre’ per tramezzini
- 3 cucchiai di maionese
- 6 fette di salame Milano
- 6 fette di ananas sciroppate sgocciolate
- 6 acini d’uva da tavola
- 6 stuzzicadenti o forchettine per aperitivo
PREPARAZIONE
Spalmate ogni fetta di pancarre’ con mezzo cucchiaio di maionese, adagiate su ognuna una fetta di salame Milano e, a seguire, una fetta di ananas sgocciolata e un acino d’uva. Fermate con una forchettina ed il gioco e’ fatto!
Servite l’antipasto dolce e salato direttamente sul posto da portata. I vostri ospiti apprezzeranno sicuramente e si complimenteranno con voi. E’ veramente delizioso e piace anche ai bambini… il che non guasta!
VARIANTE
Potreste realizzare l’antipasto dolce e salato anche in versione mignon, coppando il pan carrè con un coppapasta più piccolo (della stessa grandezza di una fetta di salamino) mettendo solo un quarto di fetta d’ananas e ultimare con l’acino d’uva come sopra. Oppure potreste realizzare allo stesso modo degli spiedini.
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