Questo piatto è ricco di sapori, quello dolce e delicato del broccolo e quello forte e piccante della salsiccia. Si può realizzare saltandola al momento o impostata al forno con la mollica sopra.
Ingredienti
- 500 gRuvidelli
- 4Nodi di salsiccia
- 200 gbroccoli
- uvetta, mandorle,pepe
- 4Acciughine
- 2 spicchiaglio
- 1cipolla piccola
- 1 filoOlio d’oliva
- 150 gSalsina
- 100 g mollica tostata
Preparazione
In una padella mettete un filo d’olio d’oliva, l’aglio e la cipolla tritati, l’uvetta, le mandorle a pezzetti, le acciughine, la salsiccia ,rosolate un po’ e poi aggiungere il broccolo bollito, la salsina e qualche mestolo di brodo di pasta.
Cucinate per circa 20 minuti
La pasta va cucinata nell’acqua dei broccoli, una volta pronta va mescolata con il condimento. Sul piatto aggiungete la mollica tostata.
