Piatto greco a base di patate fritte, melanzane fritte, ragù, besciamella.
Messi a strati come delle lasagne’sostituite dalle patate’.
Ero un po’ scettica una volta provata, quando posso la faccio sempre .
Ingredienti
- 3melanzane
- 8patate
- 1 lbesciamella
- 400 gragù
Preparazione
Friggete le patate e le melanzane
Preparate un ragù poco colorato
Preparate la besciamella ‘4 cucchiai di farina, noce moscata, pizzico di sale, un cucchiaio di burro e il latte.
In una pirofila mettete un filo d’olio d’oliva e un po’ di besciamella, poi le patate, melanzane, ragù, sottilette e besciamella ; ripetere tutto ancora una volta .
In forno a 200 C per 20 minuti
