LA LEGGENDA.
Patrona di Siracusa, Lucia, protettrice degli occhi, è una delle sante più venerate a Palermo. Così si narra che in un periodo di carestia i palermitani si affidarono proprio alla santa aretusea per interrompere il digiuno che “rispose” facendo arrivare al porto un bastimento carico di grano.
Ingredienti
1 kg di riso gallo roma
brodo di carne o verdure
500 g di ragù
500 g di besciamella
250 g di prosciutto cotto
250 g di mozzarella
Strumenti
Passaggi
Dosi variate per porzioni
