I salatini alla cipolla e rosmarino sono sfiziosi stuzzichini salati tutti da sgranocchiare e che si preparano in pochissimo tempo. E’ sufficiente infatti aggiungere all’impasto base un paio di cucchiaini del preparato PolpaDorto Cesararo per ottenere dei biscotti dal profumo avvolgente e dal gusto unico.
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Ingredienti
- 180 gFarina
- 1uovo
- 60 gBurro
- 1 vasettoPolpaDorto Cerasaro (gusto cipolla e rosmarino)
- 45 gParmigiano Reggiano grattugiato
- 3 cucchiaiacqua gelata
- q.b.Pepe nero
- q.b.Semi di papavero
- q.b.Sale
Preparazione
Setacciate la farina e ponetela in una ciotola capiente. Nel centro versate l’uovo, il formaggio grattugiato, 3 cucchiaini di PolpaDorto Cesararo, il sale e un pizzico di pepe nero.
Tagliate a piccoli tocchetti il burro e distribuitelo intorno al centro della fontana.
Iniziate a mescolare con le punta delle dita l’uovo, unite anche l’acqua e amalgamate tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare per 30 minuti in frigo.
Spolverizzate la spianatoia con un poco di farina e stendete la pasta con il mattarello ad uno spessore di circa 6 mm. Ricavate i biscotti a stella con stampini di diverse dimensioni.
Adagiate le stelline in bell’ordine su una teglia ricoperta da carta forno.
Spennellate la superficie dei biscotti salati con altro preparato PolpaDorto e cospargete con i semi di papavero. Cuocete in forno per 20/25 minuti a 180 gradi.
