Vorrei esordire dicendo: “Oggi ho preparato un ciambellone al bicchiere e senza burro”, ma non è vero… ho solo fatto la foto. Il dolce che vi propongo, infatti, è stato realizzato dalla mia mamma. Una semplice ricetta di casa capace di scaldare il cuore con il suo profumo, la sua morbidezza, la sua bontà e preparata con il famosissimo bicchiere della nutella come unità di misura per le dosi.
Per le persone golose come me
Ingredienti
Per decorare
Strumenti
Passaggi
Per preparare il ciambellone della mamma (al bicchiere e senza burro) iniziate a rompete le uova in una terrina capiente. Aggiungete lo zucchero e lavorate gli ingredienti con una frusta elettrica per un paio di minuti, fino ad ottenere un composto spumoso, soffice e di colore chiaro. A questo punto unite il latte, l’olio ed aromatizzate con la scorza grattugiata del limone.
Incorporate delicatamente e un po’ alla volta anche la farina setacciata con il lievito. Quindi versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata. Fate cuocere il ciambellone della mamma (al bicchiere e senza burro) a 180 gradi per 40-45 minuti. Controllate la cottura interna con uno stecchino.
Una volta pronto, lasciate raffreddare completamente.
Al momento di servire sfornate la torta e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Infinitamente grazie, Mariafrancesca.
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Dosi variate per porzioni
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